黑芝麻蛋糕卷

蛋黄减糖10克，蛋白减糖20克，不喜甜的我觉得还是偏甜了些。180度烤至9分钟左右时发现蛋糕表面有些不平整，且有开裂的迹象，于是把温度从175最后调至165度，担心不够熟，所以用热风加烤了2分钟，一共烤了17分钟。蛋糕熟了，也没什么收缩，毛巾面也挺完美。淡奶油150克，盐不小心放多了点（1.2克），白砂糖12-13克，最后发现咸味竟然不明显😂
老公觉得芝麻味的蛋糕比较怪，不太欣赏，明天带去给同事们品尝鉴定一下😃

2020-04-15