早餐•2020年4月15日

这次的贝果真的太好吃了😭😭😭 空口嚼完
想了下，面只是揉到光滑，拉开来是厚膜大锯齿那种，整形手速慢所以28度发酵二十分钟左右就开始下水了，200度烤了二十分钟。
复烤的贝果解冻后喷水180度4-5分钟。
太好吃了这个弹性，应该是我后面整形的两个，一咬下去就有面团要回弹的感觉，没有我刚出炉吃的那一只嚼得那么累，好好吃啊！
#早餐•2020年4月15日#

2020-04-15