2020年04月15日

之前去港式茶餐厅必点的一道小菜，咸鱼特有的臭味就是有种特别的吸引力无法自拔。最近看《老广的味道》被一道道广式家常深深吸引。于是买了梅香咸鱼来做茄子煲和最爱的咸鱼蒸肉饼。

梅香咸鱼我选的是油浸的切块马鲛鱼的咸鱼。
五花猪肉糜200g
梅香咸鱼两小块
姜丝若干

将咸鱼切小块剁碎跟猪肉糜混合，加入一勺糖一勺料酒，一勺淀粉，鸡精若干，用手抓匀，然后平铺在盘子里。上面撒上切好的姜丝，水开后蒸15分钟即可！咸香味鲜，香气扑鼻～哈哈我说是香气～

2020-04-15