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水黛拉 做过

练手版亚麻籽欧包

打面15分钟 面温保持23度 薄膜
14:30开始发酵 室温20度左右 前期折叠三次
30mins一次
19:00开始冷藏二发 圆形的发了20小时 长的发了22小时 都有点发过了 所以耳朵都无力翘起
下次还是得好好盘算时间

结论:
1: 打面还是欠一点 下次再增加打面时间 。
2: 二发时间太长

2020-04-15