酸奶吐司（100%中种法）可以吃到酸奶的吐司

中种面团和软了。。但是又不想加面粉（怕做多了吃不完）所以就把软软的中种冷藏发酵了进20个小时
发酵的中种很成功，撕开都是蜂窝状，就是手感很粘
所以主面团里面就擅自把蛋清取消了，不然就成不了团了
一发、二发都还不错，就是面团很难成型，一直软软的，我也就不在乎什么造型，擀开面团撒上蜜红豆卷起来就开烤了
全程加盖、上下火180度、30分钟（我下次会尝试先不加盖，等上色之后再加盖）虽然颜值不咋地，口感还是不错的，第二天吃照样很软）

2020-04-16