姥姥的爽口凉面！（干拌挂面）

#一人食#
🍜看到姥姥两个字就亲切+1
📝背一下酱汁菜谱：
葱蒜切末+辣椒面——热油浇林——加酱油+醋+糖over
👧🏻感觉在自助火锅串串店就可以套用啊这个酱碟，就是缺少热油，热油浇淋一下就好香
👩🏻‍🍳浏览了下其他拌面的做法，大同有小异，下次尝试一下其他酱碟的味道，找到自己最喜欢的以后就不变了！
👩🏻‍🍳总结:全部都按口味喜好随意，香菜随意，芝麻酱随意，麻油/红油/香油随意，雪碧可以代替糖随意，小米辣随意，撒芝麻随意。
🍜面的品种也随意，过凉水加点油拌开防止黏连，这一点和热干面的做法一样
🍽最后，下次我要用一个大一点的碗（盆）来拌面……可以撒开手
#早餐•2020年4月16日#

2020-04-16