美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies)

上次的布朗尼做甜了，这次用了一半的黑巧克力，换了这个方子，糖没放。黄油加了25克。这个方子面粉含量比较高，搅拌顺序搞错了，导致一些面块在里面。不影响整体味道，浓郁的巧克力香，混合一点点苦咖啡的味道，淡淡的甜，微微的苦。下次一定要加点核桃仁。同样的8寸方盘为啥我的做出来扁很多？应该是面粉搅拌过度导致？另外烘烤时间我用了175度，15分钟的时候用牙签试已经是全干的状态了。#午餐•2020年4月16日#

2020-04-16