水晶饺&虾饺（简单快手不失败）

70克澄粉20克木薯淀粉，配90克开水，搅拌后加3克猪油揉匀，分成18个剂子，擀皮太不好操作了，基本靠手捏。馅是虾仁，牛肉，猪肉，胡萝卜随便配的，需要打上劲。蒸屉上汽后七分半钟。方子很好，擀皮需要再琢磨一下。#午餐•2020年4月16日#

2020-04-16