养生黑糖核桃软欧面包

#早餐•2020年4月16日#
这个配方刚刚好，我加了一个鸡蛋，水就少放一点。黑糖块先用开水化开的，用了2/3黑糖，1/3白糖。核桃要用擀面杖压碎。面包机揉面30mins，发酵1hr，再放黄油盐核桃揉20mins，发酵1hr。不用排气，直接塑形。烤完要立刻开箱降温，不然会表面太黑了。味道很像伯爵面包那种。如果用牛奶代替水，再加些芝士，应该会更好吃。

2020-04-16