一亩三

面皮，400克粉，310克水（先加260到粉里一起搅拌，后续的边打边加），4克盐，14克植物油。起缸后面盆里倒一些油滋润着。馅料汉堡牛肉馅（汉堡饼剩下的）600克+一大勺蚝油+一大勺15～20豆瓣酱，180克韭菜+120克鸡蛋，韭菜加油，最后再加点儿盐混合好，再和牛肉馅混合。可以做出来如图中等大小的饼8张，剩余面团抹油折叠做能起层的烙饼。#午餐•2020年4月17日#

2020-04-17