午餐•2020年4月17日

#午餐•2020年4月17日#
牛排泡一下去除血水
烧一锅水，将要开锅时放入牛肉，适量料酒，煮开。撇去浮沫，将牛肉盛出备用。焯牛肉的水不倒。
另外起锅烧少于油，油热后放入少量白糖【冰糖也行】糖完全融化棕红色放入牛肉，葱姜花椒，翻炒，放入胡萝卜，放入适量生抽。一两分钟后把焯牛肉的水倒进来。煮。大约45分钟后放入切好块的西红柿，煮15分钟，加入豆腐泡，土豆。再煮15分钟调味出锅。

2020-04-17