吃后还想吃的味道 | 朗姆雪顶面包

没有厨师机没有发酵机，就靠面包机揉面，第一次把面团发的这么好！
做出来的效果也很好~好开心~

记录下我的过程：
面包机是松下pm105，中种材料混合用12程序揉5分钟，放冰箱4°冷藏12小时。
中种和主面团（除黄油外）用12程序（15分钟）一次，再放黄油后，再用一次12程序（15分钟）。

二发是放到烤箱下层，下面放一碗热水，一个小时多一点。

西门子60L烤箱，180度，15分钟。
#午餐•2020年4月17日#

2020-04-17