吴克己大师的手撕炼乳吐司

#晚餐•2020年4月17日# 昨天晚上按方主的方子做了一次，中种发过最后成品味道不够好。总结教训今天按原方重新来一次终于做出来满意的吐司，总的来说觉得还是原方更好吃。第一次做中种，发酵真的是要注意，不然很容易翻车。

2020-04-17