老婆饼（玉米油版）

第一次做参考了很多菜谱，基本量是按这个方子，把玉米油换成了黄油，没有中筋粉，用高筋粉和玉米淀粉按8比2的比例调的。因为没经验，油酥皮实际上是太干硬了，水油皮又有些太湿了。馅是参考了别的方子的糯米馅，糯米粉140g，水180～190g，糖120g，椰蓉30，芝麻20，黄油60，但对于这个皮量来说有点多了，可以减一些。糯米粉炒熟了作为糕粉用的。反正破酥混酥挺严重的，但最后成品还是挺好吃的，因为觉得馅很好吃。小包酥太耗时间了不适合我。

2020-04-17