2020年04月18日

五花肉，这一块没有太多白肉，我喜欢。考验一家肉厂最直接的做法就是白切五花肉，好吃了😋，过关。做法：五花肉切大概3-4两的块，焯水万能料就是料酒➕姜葱花椒，拿筷子穿过肉块，没有血水出来就是熟了，取出过冷水，泡在冰水里就更好啦。切薄片，准备的蒜泥白肉调料：葱姜蒜末，香菜，小米椒，生抽，蚝油，香油，香醋，糖，辣椒油，混合在一起，浇上去。家里要是有生菜🥬或黄瓜片，可以把白切肉垫在上面，既美观又利用其酱料，黄瓜沙拉🥗都出来了，是不是。

2020-04-18