2020年04月18日

这次专门搜集了杏鲍菇的切法，有好几种，最后学会了手撕杏鲍菇。老实讲吃不出切的和手撕的区别，可能这次炒的比较好，味道就也不错。

有人是先炒杏鲍菇，再放蒜末和青椒。我则不是，先放青椒蒜末爆炒，辣椒香味会更浓，跟杏鲍菇的鲜香配起来更好吃。真的是每个人有不同做法，具体还是要自己做久了就知道哪套方法更适合自己。

料，生抽盐即可

注意事项:少放油。杏鲍菇刚开始炒看起来干，倒入生抽翻炒后就开始变软，容易出水。这个要把握好。

2020-04-18