晚餐•2020年4月18日

不同于美式麦芬的松散粗旷，这次做出了绵密又细致的麦芬，像蛋糕。
这次换了一种手法，加了酸奶油。
口味略像芝士蛋糕但又不是。
总之绵密细腻的口感是我喜欢的～
唯一问题是蓝莓是自己买的新鲜的然后再冷冻，其实还是应该买超市包装好的冷冻蓝莓。导致最后颜色晕染上的差别，但不影响美味。
事实证明，翻拌手法的不同是会对口感造成影响的。
#晚餐•2020年4月18日# #下午茶#

2020-04-18