当当熊
做过
晚餐•2020年4月18日
原料:鸡蛋3#晚餐•2020年4月18日# 个,牛奶50ml,可可粉15g,低筋蛋糕份40g,玉米油25g,白芝麻随意。
1、蛋清分离。
2、蛋黄,牛奶,玉米油混合搅拌均,先后将低筋粉,可可粉过筛加入搅拌均匀,准备好面糊。
3、蛋清加精细白糖,分三次打发,最终出尖,打发完毕。(打发过程新手百度)
4、蛋清打发分三次放入面糊后(“Z”字搅拌不要画圈),敲震排除气泡。
5、放入纸杯8成,加入白芝麻点缀。
6、空气炸锅160度25min(放置10min出锅,防止蛋糕回塌)效果最上外壳比较硬,内部松软,不太习惯可可苦味,建议可可粉减量。一次成功!
2020-04-18