酵物的力量（三）乳酸圆白菜&可尔必思

不知道大福老师怎么弄干圆白菜的，我为了这点圆白菜操碎了心。之前做的乳酸菌圆白菜用厨房纸擦干，略微有点水分没擦掉，整瓶菜就烂掉了，这次只好再苛刻点，一颗洗了，在阳台晾过夜，一颗连菜都没洗，直接晾干，因为买的有机蔬菜😂😂

2020-04-19