金龙鱼 | 食足风味 健康加油

这个菜没听说过吧！有人就是牛，我昨天晚上烧了鹌鹑蛋红烧肉，今天早上炸了油条，结果中午说把油条放红烧肉里很好吃，好像原来在乡下吃过这菜，还真不错 👍我红烧肉不汆水的，因为是土猪肉品种比较好，洗下锅中放点金龙鱼油做底油（一点点），五花肉切成2厘米宽方丁小火煸出油脂肉微缩小即可下冰糖炒糖色，肉不用盛起，冰糖化了加姜丝蒜瓣葱白（可加一个干辣椒一个八角一个小桂皮2片香叶也可不加）炒香，加料酒生抽加足热水超过肉高还多2倍水（烧肉加热水鱼加冷水我基本是这标准）开大火烧5分钟加煮熟的鹌鹑蛋转中小火，约30分钟水约与肉齐平根据咸淡加盐加点老抽，炒动防粘锅撕入油条拌匀，应该还有点肉汤底是正好，起锅就咩咩咩吧

2020-04-19