十分美味的酥皮泡芙

呕心沥血给大家提点关键所在，以下两个问题我都遇到了，失败总结：
1.泡芙部分的低粉要给烫熟了 否则发不起来
2.烤完不要急着出炉 过个三分钟再开烤箱 再过三分钟取出 否则容易塌陷
用了5个略小的鸡蛋 可以做直径8cm的泡芙15个左右（挤米糊的时候大概是4cm）

2020-04-19