自制焦糖奶茶

按照方子做了两种，奶茶用的是正山小种，抹茶茉莉奶绿用的是茉莉绿茶，方子自己做了一些改良，茶提前煸炒过，奶锅里一半放黄冰糖，一半放茶叶，糖化的差不多了就混合到一起，然后加小半碗煮沸的热水，搅拌均匀，然后再倒牛奶，用的三元的纯牛奶，完全没有奶腥味，煮出来的奶茶奶香浓郁，茶香扑鼻，用黄冰糖也不至于过于甜腻，茶底加了各种口味的芋圆，冰过之后格外好喝。

2020-04-19