午餐•2020年4月19日

这面劲道，好吃！大约够3个人吃
面粉250克，水80克（水可以慢慢加，每个面粉吸水性不一样）盐2克，鸡蛋一个（约60克），用筷子搅拌撑絮状，用手揉成团，盖上保鲜膜饧20分钟，用手揉成光滑的面团，比较费手啊，揉的久一点，面更有嚼劲，我揉了半小时，揉不动了，分成三份，擀成薄薄的大饼，撒面粉，防粘，折叠，切条，撒粉，抖松，水滚，下锅煮，配上自己喜欢吃的料#午餐•2020年4月19日#

2020-04-19