花雕醉鸡

整块的鸡肉熬煮的时间要长些不然会有血水，我就发现没熟重复熬煮了几次，这样反复煮跟过凉水，鸡肉跟鸡皮意外的脆弹，连鸡胸肉都特别好吃。酒放多了有些苦，后来加了糖，最后酒香肉脆且鲜甜

2020-04-19