肠粉技术，从 酱汁 到 粉皮 到 蒸制 (网红肠粉一条龙最详细的做法，用此方子开店不是问题)。

感谢分享方子！方子很详细，一步到位。我用的十分之一的量做的，大概是两人份。没跟着做调味料着重说皮，厚的薄的都好吃，以往我是不喜欢厚皮的，用的是一个小猪佩奇的小汤勺，一开始粉浆舀了十勺，很厚，但口感还是很好，有韧性，五勺正常厚度，最后三勺也能摊一张薄薄的皮，玻璃盘底直径十八公分。记录一下。

2020-04-19