2020年04月19日

以前一直以为是不是赤藓糖醇反而会破坏酵母的发酵，今天斗胆一试，发觉其实不会诶，关键还是100%全麦粉的揉面一定不能揉太薄，强韧才是关键！不过我这次用的是低糖酵母，发得很好，不知道鲜酵母的话是否也一样会成功，下次再实验吧。

2020-04-19