2020年04月20日

中种

高筋粉 250克
酵母 5克
牛奶 250克

主面团

高筋粉 150克
有机小麦粉 110克
奶粉 20克
糖 50克
盐 5克
鸡蛋 1粒
黄油 60克

馅料 & 装饰

鸡蛋 6粒
芝士片 6片
马苏里拉芝士 适量
蛋黄酱 适量

此方我做了一个 450克的吐司
两粒 蛋黄酱装饰餐包
四粒 马苏里拉芝士装饰餐包

上火 190°下火 170°吐司烤35分钟左右、餐包烤 20分钟左右

请根据自家烤箱脾气调整

2020-04-20