晚餐•2020年4月19日

以前做过铜锣烧不成功，按着masa叔的方子来做超级成功：1. 低粉130g；泡打粉1/2小勺；混合过筛。2.打两个鸡蛋，加入白砂糖60g，蜂蜜20g，水30cc，筛入低粉。3.搅拌至无块状（搅拌不要鸡蛋吧）4.面糊放冰箱静置30min；5.平底锅小火（我用的不是不粘锅所以不抹油）倒入一勺面糊，表面起泡略凝固的感觉翻面


ps：之前做松饼的时候没煎过这么漂亮的焦黄色，所以我猜静置面糊这一点很关键（虽然不知道原理#晚餐•2020年4月19日#

2020-04-20