【4月北鼎烤箱参考食谱】无油黑糖黑加仑贝果

240g高筋粉、60g全麦粉、24g糖、180g水、5g酵母粉揉成光滑面团，加入30g椰子油，揉出手套膜，加入10g黑芝麻、30g核桃仁、30g葡萄干、30g蔓越莓干，混匀，28摄氏度发酵至2倍大小，取出排气，松弛20分钟，整形，放入38摄氏度烤箱二发40分钟，割包，放入预热至180摄氏度烤箱23分钟，美味又健康的全麦软欧包就完成啦
黑色—黑芝麻核桃全麦软欧

2020-04-20