全麦欧式德肠面包

用现成的短款香肠做了两种口味，带芥末籽和原味。做好立刻吃了一根带芥末籽的，外皮紧韧略咸口，有点欧包的口感，非常棒。实话说，无论口感还是味道，远超那种所谓的香肠甜面团。
这款面包，只要认真看老师操作手法，基本都能做出来。我一开始没加芥末籽的，整形宽了点，包捏起来有空洞，后面就注意了，否则底部也会比较厚。
风炉190度12-15分，用老师推荐的喷壶喷水在周边。

2020-04-20