2020年04月20日

6寸圆模，所有原料乘0.4，糖量减至60%。蛋白打发至小弯钩状刚好满模。150度36分钟，成品细腻柔软有浓郁的黄油香，干湿适中，口感轻盈，比普通戚风好吃，完美。

2020-04-20