2020年04月20日

神兽第一天上学，觉得人家也挺辛苦的，犒劳一下他。使出浑身绝学，做了个蜜汁叉烧肉，达到了平生烧菜的一个高点。的确是非常好吃啊。记录一下配方。这次是一斤五花肉，下次试试梅肉。姜几片，黄酒，李锦记叉烧酱，蚝油，生抽，蜂蜜。搅拌均匀。把肉放进酱汁，用西餐叉子正反面叉好多个洞。放冰箱过夜到第二天下班回来放入190度烤箱烤。20分钟左右翻个面，涂酱料。腌肉剩余的酱过滤后倒入锅里烧开收浓，淋到切好的叉烧肉上即可。

2020-04-20