黄金糕

之前试了一次失败了 配方减半 糖减至125g 甜度正好 黄油换成了玉米油
这次换了个小一点的模具 图一是烤箱烤的 图二三是蒸的
蒸熟的底部蜂巢特别明显 烤的比较均匀看不出这么大的蜂巢孔 入烤箱前稍微搅拌了 蒸的没动直接蒸的 不知道是不是这个原因 烤的结构看着均匀一点 蒸的顶层有一点厚度是没有纹路的

2020-04-20