京酱肉丝

来了来了，做了简单版本，没有豆腐皮，哈哈，
这是四川成都的酱肉丝，就这个造型。
方子很好啊，谢谢！原来自己在家也可以做出餐馆的味道，太美好了，^_^
今晚第一次做没有经验，腌肉的时候盐放多了一点，家里正好有甜面酱，用上了，但是家里的甜面酱比较咸和粘，我实际只用了90克左右，但是菜做出来仍然感觉酱便多了。今晚的遗憾就是咸了一点。其他都非常棒。下次就有经验了。纳入日常菜系列。

2020-04-21