日式拉面面条

上次做失败了，碱给多了
参考一茶匙5.7克的量，作者给了2茶匙
水量就要相应增加
给了碱0.7克左右，比方子多加10ml的水，好揉
煮好后过了下冷水
口感很劲道

面偏软，下次只多加5ml试试

2020-04-21