万用面包胚（冷藏中种法）

我又来交作业啦，作者的方子给了我莫大的动力，面包撸起来！
这次发酵了26小时，揉面的时间缩短了，一共用了30-40分钟左右吧，揉出的手套膜好薄，都能看的见指纹的那种，超级开心的！
但是这次感觉面团有点酸味（可能是我个人太敏感啦），没有第一次做的香了，我要再多做几次，争取做到更好~~
感谢作者大大，方子很好啊，大家撸起来😜~~！  

2020-04-21