荠菜春笋炒年糕

今天简餐，荠菜竹笋炒年糕，麻椒鱼
麻椒鱼：取材黑鱼，鱼骨葱姜爆香后放破壁机浓汤挡，一小时后白白的浓汤诞生，滤去鱼渣，鱼肉去皮去骨斜刀切片，少许淀粉少许盐抓捏腌制，十分钟后开水中烫一下，喜欢的蔬菜爆香，加入鱼汤煮5分钟，加入鱼片，盐调味，滴几滴柠檬汁，少许白胡椒粉，撒上香菜，淋上麻椒油#午餐•2020年4月21日#

2020-04-21