日式轻乳酪蛋糕（6寸）

倒扣完在表面刷了层蜂蜜水又倒扣了一次……就蹭掉了皮，诶……而且这次包裹模具的锡纸破了导致蛋糕底部进了好多水我晕……我说它怎么感觉总烤都是duangduang的……后面就拿掉水浴的烤盘又烤了10分左右进行补救……就这么误打误撞烤成了半熟芝士的湿润口感了（事实证明其实我上一次那种偏干爽的口感可能是我把它烤的过老了……因为温度过高了……这次有了温度计，所以我是卡着烤箱实际温度用120度烤了70分钟后，又用140度烤了10分钟，后面又焖了20分钟，再算上补救时企图烘干底部的高温10分钟……
噢对了，这次把牛奶换成淡奶油啦～

2020-04-21