芝士番茄肉丸

这是前半截

太懒了，没有揉圆（不是懒得揉圆，是懒得手弄的油乎乎的再去洗手），用塑料袋裱花式直接挤到锅里的
我家里怎么可能会有面包糠这种不经济的东西？冰箱里正好有昨天买的蒜蓉味面包，扯吧了，伪劣小烤箱烤一烤。。结果出现了点事故。。。重新来（真是经济 呵）

经验：
1. 油一开始可以少放，肉还会出油
2. 煎 油热了先调小，先定型。最后再调大，中火出焦焦的效果。
3. 定型 煎由于需要多次翻面，肯定会出现平面，而不圆。可以考虑用圆底锅炸试试，这样每个球一次性都浸没了

先把它们冻起来，等我有了自制番茄酱的
#晚餐•2020年4月21日#

2020-04-21