纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量

方子很好，甜度适合，用的六寸的蛋糕的配方，做出来9个45*60*46mm小号纸杯蛋糕🍰，手动打发的蛋白霜，蛋白霜出现阻力，但底部似有液体？！成品出烤箱后有回缩现象（2cm左右？）、缩腰现象、底部有些湿湿的口感，不知道为什么我还需要再研究研究。蛋腥味有点明显，下次应再多加点柠檬汁。

2020-04-21