基础欧包练习-室温折叠隔夜冷藏（波兰种）

决定做欧包，看了好多的操作规程，决定按此配方来一步步做，第一天晚上做波兰种，第二天几乎一天时间，按部就班揉，发，很是费时，全部做好后放入冰箱发酵12小时，第三天烤制。原来是做铸铁锅烤箱版，不想预热好的锅拿出来将锅垫烫住了，马上改为烤箱直接烤，表面喷水。总算没有浪费掉这坨面。欧包是：无油无糖少酵母，费电费粉费时间。谢谢鸽子妹的配方与精准的操作步骤！

2020-04-22