牛奶面包---5°冷藏基础发酵

这两年一直为妈妈准备控糖餐，今天给自己做了这个，还是习惯性的减了三分之一的糖和油，也是第一次尝试冷藏发酵，感谢厨友的分享。
弗兰卡烤箱，160度左右，10分钟的时候加盖铝膜，还是有点晚，上色过了：💔，好歹发酵还不错。
但是不知道是不是面团太软，切花刀很困难。

2020-04-22