奶油焦糖酱

第一次做当糖浆变成焦红色（深琥珀）的时候马上关火，离火后糖浆还是继续沸腾颜色变得更深，加入煮滚的淡奶油和少许盐还有香草精，煮过头有点苦了但是好香。
第二次当糖浆变成淡琥珀色的时候马上离火，淡奶油放微波炉加热一分钟，倒入离火的糖浆里面，加上盐和香草精，成品颜色跟作者的颜色一样，是淡黄色的，觉得颜色跟味道都有点淡。
于是把心一横，将第一次和第二次做的焦糖酱兑在一起了，居然还挺协调😂

2020-04-22