面包店里的常客——蔓越莓奶酪软欧

新购的蔓越莓到货了，把与它相关的包包做起来😉
面包体的糖36克，盐3克，水80克，按0.64：1用牛奶替换淡奶油，上火190下火180中层20分钟，其他参照菜谱，单个面包100克左右。
凉却后表面有一点皱皮，不知道哪个环节出了问题？也许应该直接用菜谱的温度来烤？
这款面包总的来说还算中正吧，不惊艳也不会让人失望。

2020-04-22