2020年04月23日

在这里分享一下在抖音看到一次成功的方法，准备好材料：水90克，红糖33克，木薯淀粉133克。用厚底奶锅小火搅拌到红糖融化后开大火煮开后，关火快速倒入木薯淀粉（倒的时候小心糖水溅起烫到手），用筷子快速搅拌成团，拿出来放到案板上揉（此时面团还很烫，小心揉），揉到光滑和拉开20公分左右不断时（约3-5分钟左右），分成三份，搓成长条，切粒，盖上保鲜袋（防干），逐一搓圆（到这里可以放慢一点节奏了[吃瓜]），搓好一部分，洒上木薯淀粉在盆子里滚一滚（防粘）。全部搓好后烧开水，水开后倒入珍珠，煮15分钟，关火再焖15分钟，捞出放到事先准备好的冰水里过冷河。到这里，珍珠就已经做好啦[耶]。另外做自己喜欢的例如奶茶、绿豆糖水等等，再加入做好的Q弹珍珠[好的]

2020-04-23