午餐•2020年4月23日

我应该算是南方人里比较爱吃饺子的那种了，隔三差五就会买些饺子来吃，毕竟市面上还是有一些做得比较好的速冻饺子的。相对于水煮，我更喜欢吃煎饺，尤其是带脆底的，吃起来格外有满足感。
平底锅放少许油，饺子微微解冻后放入锅中，中小火煎至底部焦脆后，倒少许水，加盖焖3-5分钟，揭盖收干水分即可。
很多人问过我家里炒锅的品牌、型号，我自己看了下家里几十口锅，发现其实自己最常用的还是不粘锅，因为好打理、易清洁，而且可以在很大程度上降低烹饪的难度。因为使用频率高，所以我家一般会常备2-3口不粘锅，除了之前出镜率很高的拉歌蒂尼、美亚，还有这款马克西姆。
这款锅最大的特点是它的自带微压设计，0.5kpa微压搭配定制硅胶密封圈，可以使汤汁更好地渗透入食材中，所以做需要炖煮的菜肴的时候，就不用额外转移到珐琅锅里，直接一口锅搞定了。
现在可领70quan，到手399.#午餐•2020年4月23日#

2020-04-23