【小高姐】早餐白面包 极简主义的手工面包

用的是小高姐的白吐司面包方子，320g的模具，所以在原有的方子上用了0.7倍，水量在0.7倍的基础上减少了20g，第二次20分钟后面团还是非常粘手，所以我做了第三次20分钟的醒面，再醒发1小时，如果感觉面团很粘手，不要灰心，像小高姐说的那样，把面筋交给时间形成吧！#早餐•2020年4月23日#

2020-04-23