《Tinrry+》超香浓酥松的玛格丽特小饼干，入口即化

不知道是不是我买的黄油有问题
每次按照配方做出来的东西黄油都偏多
上次做司康就是
这次做饼干也是......

我一开始完全按照配方和出来的面
基本上就是面糊状态
看了提示以为是黄油软化过度
放冷冻室冻了十分钟
拿出来直接变的梆梆硬
只能又等面团软化
又稍微加了点儿面粉
强行揉成球
往下按的时候都特别粘手

烤了第一锅出来
中途用手感受了下硬度
还以为烤的司康...
好在晾凉之后还挺好吃的
就是看起来完全不是玛格丽特

第一锅做完还剩了点儿边角料
我试着看了看其他方子
又加了不少面粉
才发现原来烤之前按下去的时候就应该有裂纹
而不是黏糊糊的
所以最后只成功了三个哈哈哈哈哈哈

建议大家面粉不用完全按照方子放
而是根据面团情况自行调节

#晚餐•2020年4月23日#

2020-04-23