轻芝士蛋糕

上层开裂，一个有可能蛋白打的太硬，另外是温度偏高，还或者是烤制过程中水开了。参考其他方子温度都普遍在110-120度之间。150-160度大概十分钟是用来上色的。味道还是蛮赞的，组织也很细腻。冷藏了五小时后，大裂谷缩小了：）外观上看来还需要继续努力💪#早餐•2020年4月23日#

2020-04-23