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海盐黄油卷 米熊 王老师
手揉 切 摔 搓 擀 卷 擀 室温二十度左右可以先放酵母。锯齿膜时可放盐，稍后放黄油。(南方夏天不开空调 估计得后油后盐后酵母，多次进冷藏)
揉到手套膜 一醒10-20分钟，分割60克一个面团，排气整形成胡萝卜形状，二次醒发到1.5-2倍。排气擀长成一个三角锦旗形状，目测三十厘米长，在上部挤软化黄油，卷成牛角型。三醒到1.5-2倍，刷全蛋液，在中段撒出海盐。烤箱提前预热 老规矩 上火190 下火180，中层，12-15分钟。种草刀sn关东光，梅花型吐司模具，魔方。

2020-04-23